Acácia-dourada: a bela árvore de mil e uma utilidades

A flor dessa linda arvoreta é a flor-símbolo da Austrália, sempre presente no brasão, moedas e selos australianos. Além dessa curiosidade sobre a espécie, em alguns países europeus como Itália e Rússia, ela é chamada de Flor da Mulher e é oferecida às mulheres em seu Dia Internacional (8 de março), quando a acácia floresce na Europa anunciando a primavera.
 
A acácia, que atinge entre 4 e 8 metros de altura, possui grande valor paisagístico. É bastante usada em casas, sítios e fazendas, e encanta na época de floração com a beleza de suas flores amarelo-ouro. Pode ser usada isoladamente no paisagismo ou em maciços quando o espaço permitir, o que garantirá o realce do seu jardim.
 
No Brasil, ela floresce no outono e no inverno. Deve ser regada com frequência até seu total enraizamento - no início do plantio - e ser adubada com esterco curtido.

É ótima para conter a erosão do solo. Sua madeira, quando cortada, exala um odor de framboesa e também é usada para fazer casas de taipa.

Suas sementes têm alto teor nutritivo. Algumas espécies produzem por ano até 10 quilos de sementes, que são ricas em proteínas e, por isso, são torradas, moídas e transformadas em farinha para fabricação de massas e pães.
 
O valor nutricional das sementes é equivalente ao de cereais. Quando torradas, possuem um sabor semelhante à noz; algumas, quando cozidas, têm sabor de lentilha.