Prepare-se para a Jambolão Fest 2025

As mais de 2 mil árvores, que estão espalhadas pelas avenidas do Santa Bárbara Resort Residence, já estão carregadas com cachos do fruto roxo, que faz muito sucesso entre os proprietários e visitantes.

As atividades começarão no dia 25 de janeiro e seguirão até o dia 9 de fevereiro. O blog Permita-se Viver ainda não pode revelar toda a programação que está sendo preparada, mas uma coisa podemos garantir: teremos uma nova edição do concurso de receitas!

Então, você já pode se preparar para dar um toque especial de jambolão em um dos seus pratos preferidos e participar do concurso, assim como fez o César Garcia Martins, que foi o grande vencedor de 2024.

Ele é o criador do ceviche peruano com jambolão, uma invenção que exigiu alguns testes, até chegar na melhor versão, como ele mesmo detalhou:

“O maior desafio foi equilibrar a acidez, tradicional do ceviche, com os taninos que são muito presentes no jambolão. Foram necessárias três tentativas para chegar ao sabor ideal. Primeiro usando o suco não filtrado da fruta, depois com o suco filtrado e por fim, uma junção das duas técnicas, que foi o prato que levei para o concurso e recebeu ótimas notas dos jurados.”

E se a cozinha não for a sua “praia”, não se preocupe, a Jambolão Fest 2025 terá uma programação recheada de atividades para toda a família.

Programe-se para participar!